Klaipėdoje, mano žiniomis, roko filosofai U2 kol kas nekoncertavo. Nemanau, kad Adolfas H., aikštėje į balkonėlį žengęs, būtų tarstelėjęs žodį “baby”. Lieka vienas spėjimas: šias Asmenybes, sukūrusias gerą vyno, ei! – ir šampano (apie kurį jie tikrai supranta) – barą mylimame Uostamiestyje, užnešė posūkyje nuo to, kad gyvenimas taip liepė. O čia, mieli mano, jau AISTRA… Nepraleiskite progos – jie dalinasi!
Vilnius turi DAR VIENĄ intelekto įkrovą: “Kokį alų tu šiandien skaitai?” Ir jeigu jūs ne mažaraščiai, tai paskaityti čia yra ką. Rimta chebrytė, pozityviai serganti už alaus reikalą. Nepretenzingai žinoviška aplinka. Alaus nuotykio potyris a la Indiana Jones. Nesusireikšminęs humoro jausmas. Draugystės šiluma nuo pirmo gurkšnio. Gal vėl šiandien dar nebuvot?! 🙂 Tai ko laukiat?
Trakų g. 4, Senamiestis, Vilnius / +370 695 65621
www.beerlibrary.lt
Vardinti priežastis “kodėl NE”?! Kodėl gi ne: NE TODĖL, kad mano Moteris ir Dukra atsisakė eiti į bažnyčią, jeigu ten neduos Ali saldėsių; NE TODĖL, kad mano Moteris ir Dukra atsisakė eiti į bažnyčią, jeigu ten nebus paties Ali; NE TODĖL, kad meluoju – nevaikštom mes į jokias bažnyčias :); NE, nes aš (senokai atsikratęs kokaino priklausomybės), dabar turiu naują: esu tiesiogiai priklausomas nuo Ali PISTACIJŲ EKLERO; ir pagaliau – NE TIK TODĖL, kad rimtai gerbiu tą bičą. O štai KODĖL: Ali Lietuvoje kuria tikros kokybės ir stiliaus lygį, kurio net likusioje Europoje reikėtų gerokai paieškoti. Taste, taste, taste…
Keletas adresų keliuose miestuose
www.alisokoladine.lt
Naujausių laikų Vilniuje dar nebuvo TOKIO įspūdingo žydiško sugrįžimo… Gal interjero “intensely happy” stiliaus prasme tai nebūtinai vieta, kurioje norėčiau valgyti paskutinę vakarienę, bet pusryčius tai jau tikrai! Vien pavadinimas meta iššūkį. Ir jeigu Radvilaitė būtų buvus Radvilbergytė, tai LDK – gali būti – dabar ir būtų LDK… Tiek to. Paklausiu jūsų štai ko: kur DAR kontinentinėje EU matėte kavinę, šampaneriją, šviežiasultinę, pusrytinę, desertinę ir BRILIANTŲ BEI AUKSO DIRBTUVĘ (gyvai!) viename?! Ką jau senokai sakau: affordable luxury. Pagaliau Lietuvoje. L’chaim! Patrikai, aš ateinu.
Stiklių g. 7, Senamiestis, Vilnius / +370 665 29499
www.facebook.com/augustasirbarbora/
Vienas iš geriausių pavyzdžių, koks būna tikras ŠEIMOS restoranas: jis – šefas virtuvėje, ji – vadybininkė ir šeimininkė salėje. Saulius ir Ann – tai dviejų žmonių armija, kariaujanti kulinariniame fronte jau daugiau nei 10-metį. Ir jiems įrodinėti jau niekam nieko nebereikia. Tiesiog Vilnius yra daug gražesnis ir turtingesnis miestas, turėdamas TOKĮ restoraną. Su Saulium prie alaus bokalo (na gerai, prie keturių 🙂 ) kartais vis pajuokaujam, kad “mandri” ir “madingi” restoranai ateina ir išeina, o mudu su saviškiais kaip buvom, taip ir liksim: apsamanoję, bet nuolatinių svečių tebelankomi (t.y., be “glianco, bet ir be “b-čiulpystės”). O ką? Sunku išeiti iš mados, niekada ten nebuvus 🙂
Stiklių g. 18, Senamiestis, Vilnius / +370 677 72091
www.bistro18.lt
Šis beveik slaptas, beveik užkeiktas, beveik tik saviems, bet UŽTIKRINTAI juodas Vilniaus juodulys labai juodai siaurame rate garsėja savo juodai mažulyte, bet gausiai žvakių ir židinio (už baro!) nušviesta erdve, savo klasikiniais kokteiliais, nenuobodžia romo ir viskio kolekcija… Ši Senamiesčio vieta veikia tik tris naktis per savaitę, ir tik tamsiuoju metų laiku (maždaug nuo spalio iki balandžio). Ir, kaip šis “kambariukas” LABAI AIŠKIAI sako: “Adresas? Kam jums adresas – jūs tiesiog ateikit.” 🙂
Žiniai: šių eilučių autorius tiesiogiai susijęs su minima vieta.
xxx
Pamenu praėjusio amžiaus paskutinio dešimtmečio laikus, kai savaitgaliui lėkti Klaipėdon baliavot buvo LYGIS. Nes ten buvo kiečiausi naktiniai klubai ir barai, draugiškiausi vietiniai, gražiausios merginos ir geriausias alus. Po to atėjo tuštuma. Pilka, žuvėdromis klykianti tuštuma. Tada Gediminas atidarė FAKSĄ. Tequila never comes alone. Agavos burtai suveikė: vieta atrado miestą, miestas atrado vietą, žmonės atrado viltį. Tokią žinią ir tebesiunčia FAKSAS, šis nuostabiai linksmas, kinematografiškas rokenrolo ištvirkėlių cirkas – amžinas vilties žiburys identiteto krizės rūkuose pasiklydusioje Klaipėdoje.
Žvejų g. 2, Senamiestis, Klaipėda / +370 698 03116
www.facebook.com/FaksasKlaipeda/
Su faksing Gediminu – vienu iš mano linksmiausių, šilčiausių, rokenroliškiausių ir kitaip ypatingiausių draugų – prikėlėme jo Nidos FAKSĄ naujam gyvenimui prieš kokius 860 metų. Ir nieko. Dar gyvi. Dabar, tiesa, tai jau net nebe Nidiškiausiai Naktiniškiausias tekilos baras – tai jau tiesiog institucija. Kaip ir Klaipėdoje. “Tequila never comes alone. Let’s go faksing, baby! Šiąnakt sekso duoda: …”
Taikos g. 32, Nida, Kuršių nerija / +370 648 53665
www.facebook.com/pages/faksas-Nida/119991071429539
Viskas prasidėjo nuo to, kad Lietuvoje atsirado legendinis šeimos daryklėlės über-alus GAFFEL iš Kiolno. Ergo, tikrų tikriausias “kiolšas” – toks šviesiojo alaus stilius, kuris naudoja ir dugninę (“lager”), ir viršutinę (“top”) fermentaciją, yra unikaliai gaivus, bet tuo pačiu dosniai aromatingas, bei turi savo EU geografinę denominaciją – KÖLSCH gali būti vadinamas “kiolšu” tik tuo atveju, jei daromas garbingame Kiolno mieste ir/arba keliose miesto prieigose.
O visą kitą esmę GRÜNWALD’e reikia pamatyti ir paragauti. Nidoje. Vasarą. Pabandžiau tokį savotišką pop-up resto. Bet yra minčių, kad tuoj bus nebe pop-up. Oi, nebe pop-up. Ir nebe Nidoje. Ir ne tik vasarą.
Žiniai: šių eilučių autorius tiesiogiai susijęs su minima vieta.
Taikos g. 32, Nida, Kuršių nerija / +370 650 93774
www.facebook.com/GrunwaldNida
Ką čia naujo bepasakysi… Vieta, sukėlusi revoliuciją lietuviškame vyno pasaulėlyje, ir single handedly atplukdžiusi vyno cunamį į viešus tautiečių gyvenimus. Kur IN VINO buvo pirmieji dabar jau ant sienos metale su lazeriu išrėžta – nueikit, sužinosit (jeigu tebenežinot). Kokios čia būna šventės, kokios vasaros naktys ir kokios Asmenybės čia ateina, irgi rašyta plačiai bei daug. TAČIAU vis dar palyginus kukliai rėkiama apie šio legendinio vynbario TAPAS. Na, nėra kitos tokios vietos Lietuvoje (o greičiausiai ir visame Pabaltyje), kur tokie rimti TAPAS maisteliai. Nėra. Even if i say so myself. Net keli ispanų Šefai iš Madrido, iš Valencijos ir iš Barselonos buvo – sakė: pas mus Ispanijoj jau labai reta, kad vieta būtų su šitiek rūšių tapas, ir kad su visomis šitaip išmanėliškai kas terliotųsi… Amen.
Žiniai: šių eilučių autorius tiesiogiai susijęs su minima vieta.
Aušros vartų g. 7, Senamiestis, Vilnius / +370 5 212 1210
www.facebook.com/INVINObaras/
Atleiskit, bet tiesiai-šviesiai: IN VINO Vilniuje jau buvo beveik metai, kaip revoliucionavom. Man reikėjo poilsio. Mylimoje Nidoje. Atėjau į tuometinį “Urbo kalną”, Lietuvos Rašytojų Sąjungos viloje. Nes gerokai-senokai nebuvau buvęs. Ir man baisingai vieniša tada, pamenu, buvo… Už baro ten radau du pustuščius butelius ir pusblaivį barmeną. Ir tik tiek. Degtinės ir brendžio nenorėjau, tai paklausiau to viršininko ar negalėčiau savo doro romo atsinešti ir mėgstamiausią cigarą terasoje surūkyti? Atsakymas buvo grynas iki ašaros: “Man nusišikt – aš rytoj išeinu iš darbo. Daryk ką nori.” Čia, supraskim, liepos pabaigoj. Nu. Tai kitą vasarą ir padarėm. IN VINO IN NIDA.
P.S.: tąnakt, kai becigarindamas ir beromindamas nusprendžiau, kad šitokia vieta šitaip nemylima būti neturėtų, tarp 4-ių keistų žmogystų, kiekviename terasos kampe besliūrinančių, sėdėjo toks-kažkoks pusamžis, gerokai įpiešęs amerikonas su banjo (instrumentas). Ir pilna gerkle dainavo (bet tikrai balsingai, jei ką) visokias ekspromtines. Tai kodėl nuo pačios pirmos dienos IN VINO IN NIDA turime blynus pusryčiams yra todėl, kad tą naktį jis – dėl jam pačiam, ko gero, nebūtinai suprantamų priežasčių – dainavo: “Pancakes, pancakes everywhere/When in Nida, eat ‘em here…” Va toks va siurikas. Gyvenime neužmiršiu.
Deja, nei vardo nepaklausiau, nei susipažinom. Tačiau kas tada būtų pagalvojęs…
Žiniai: šių eilučių autorius tiesiogiai susijęs su minima vieta.
Taikos g. 32, Nida, Kuršių nerija / +370 655 77997
www.facebook.com/INVINOinNIDA/
Vaikščiodavau Nidos centre aplink tą, anuomet visai aptriušusį ir jau senokai nebeveikusį “kioskelį”, ir mintijau kaip šioje vietoje reikėtų kokią savo mielą “lesyklėlę” įsteigt… Tai kol aš kopose varnas skaičiavau, žavingoji (ir energingoji) Martyna tik švyst! – ir atidarė savo. KAŠTONAS nuo pirmų dienų turėjo aiškią koncepciją, daug meilės, pozityvo ir sexy energijos užtaisą! Ir štai paradoksas: ne gailiuosi dėl savo lėtumo, o visa širdimi džiaugiuosi dėl jų spurto ir didžiuojuosi jais!
Paklausyk, mielasis vasaros nuotykių lenktynininke: jeigu tavo minčių ir aistrų bolidui Nidoje reikia pit-stop’o, tai čia jis. Tik variklį išjunk – vis tiek užsibūsi… 🙂 Eff me, kaip teisingai padirbėta!
Taikos g., pakeliui į prieplauką, Nida, Kuršių nerija / +370 684 30075
www.facebook.com/pages/Kastonasnida/157060061133346
Yra du dalykai, kurių apie viskį nežino net pats Šarūnas Karalius, K&M steigėjas:
1) Kada jis nustos domėtis viskiu ir gero skonio pasiekimais;
2) …o antro dalyko, kurio jis nežino apie viskį, jau nebežino ir pats Šarūnas Karalius 🙂
Žaviuosi Asmenybėmis. Ypač tyliomis, mąsliomis, kūrybingomis Asmenybėmis, kurios daugiau daro, negu kalba. Ramiai. Ir visada su geru skoniu. Kažkada buvo labai svarbu, kad šiame Vilniaus bare būtų daug ir rimtai. Buvo. Dabar, manding, jau svarbiau, kad šis baras tiesiog būtų. Nes ten tiesiog gera. Nes pasiekta. Pasiekta daug. Rimtai. Ir čia tik Karaliaus kelionės pradžia. You watch him go. “Noblesse oblige.” 🙂
Trakų g. 2, Senamiestis, Vilnius / +370 657 73121
www.kingandmouse.lt
Nedaug Lietuvoje yra tokių gabių, atsidavusių maisto išmanymui, o svarbiausia – tokių DARBŠČIŲ Chef’ų, kaip Vytautas (jis gi tas garsusis Samavičius). Dar mažiau Lietuvoje yra sėkmingų Chef Patron (pranc.) – kuomet Chef’as dar ir savo paties restorano (-ų) savininkas. Čia kaip menininkas, kuris moka save pardavinėti. Retas paukštis… Ir čia tik dar vienas įrodymas, kad už kiekvieno Stipraus Vyro yra Stipri Moteris. Jeigu jums labai pasisekė, ir gausite čia staliuką, Klaipėdoje jūsų laikas jau įprasmintas.
Liepų g. 20, Senamiestis, Klaipėda / +370 693 12355
www.facebook.com/momogrill.steakhouse.klaipeda/
Vytai, na tu ir spėji! 🙂 Regis, žinau, ką sakau 🙂 Tais retais kartais, kai susibėgame laimingose kryžkelėse, tarpuose mūsų abiejų nuolatinio sumauto užimtumo ir butelio vyno be skubėjimo, daug diskutuojame, ir dar daugiau tiesiog bitch’iname (restoranų ir barų pasaulis toks jau yra, you understand…). Ir daug juokiamės. Bet NIEKO ypač juokingo Chef Patron’o Vytauto Samavičiaus Kauno vadavietėje nerandu. Vien tas pats nuoširdus rūpestis, besąlygiška pagarba ingredientams, mažai kalbų ir labai daug darbo. Ir – tiems supratingiems bei laimingiems, sugebėjusiems čia patekti – daug RIMTAI gero laiko. Total respect.
Karaliaus Mindaugo pr. 18A, Senamiestis, Kaunas / +370 37 297488
www.facebook.com/steakhouse.kaunas/
2007-aisiais, kai RENÉ startavo, ne tik Lietuvos, bet ir Vilniaus valgymo įpročiai dar buvo gerokai kitokie, nei dabar. Ir ties šviežiomis midijomis bei belgiškomis bulvytėmis (jokiu būdu NE “prancūziškomis”), popierinėmis staltiesėmis, belgišku alumi, dedikacija René Magritte’o kūrybai bei kitais mano sumanymais beveik du metus likom nesuprasti… Tačiau po to jau kai sprogom, tai iki šiol karšta 🙂 Tenenuskamba pasikėlusiai, bet čia iš tiesų vienas labiausiai busy ir jaučiamai mylimų Vilniaus Senamiesčio restoranėlių, turinčių savo nepretenzingą nuotaiką, veidą ir braižą. Ir šitaip va kiek metų. Ir, trauk mane devynerios, esu įsitikinęs, kad yra už ką. Būna, žinoma, ir čia susimaunam… Bet, manyčiau, iš dešimt kartų aštuonis pataikom. Ir aš tai laikau restorano patikimumo statistika. Ir visos nuostabios RENÉ komandos nuopelnu. “Je reviens bientot.” 🙂
Žiniai: šių eilučių autorius tiesiogiai susijęs su minima vieta.
M. Antokolskio g. 13, Senamiestis, Vilnius / +370 5 212 6858
www.facebook.com/alausvirtuveRENE/
Būna, kaimynai konkuruoja ir pykstasi, o būna, kad vienas kitą papildo ir draugauja. Tai mes va iš tokių. Kai Lencas su Modestu atidarė šią gero skonio “koplyčią”, pliurpsėjau džiaugsmu. Nes pagaliau Vilniuje atsitiko vieta, kur VISADA būsi maloniai nustebintas žinoviška tekila ir mezkaliu; kur VISADA už baro tave pralinksmins geras bajeris; kur VISADA sutiksi protingų ir gražių… Bet aš nuolat sakydavau: koks tu pats, toks bus ir tavo baras. “Para todo mal – mezcal. Para todo bien – TAMBIEN!”
Aušros vartų g. 4, Senamiestis, Vilnius / +370 600 13070
www.facebook.com/spiritusbaras/
Esu praleidęs Londone gana daug laiko. Esu nesvetimas alaus ir britiškų pub’ų kultūrai. Esu be keletos reikalingų varžtelių. Tai vos tik pasitaikė proga perimti mažulytį kiniečių restoranėlį už didelius pinigėlius, nėrėm į avantiūrą net nepersirengę. Be to, Vilniuje man trūko tikrai gero britiško pub’o su Londoną pakomentuojančiais vaizdais ir interjeru kaip išplerusioje Notting Hill’o antikvariato parduotuvėlėje. Sentimentalus aš. Tai va – atsivežėm iš Anglijos TIKRĄ telefono būdelę (kurių kaina dabar daugiau, nei patrigubėjusi), supirkom daug autentikos iš to paties Portobello Road sendaikčių turgaus, kurio dalinei garbei pub’ą pavadinome, ir štai. Tebedarom. Jeigu būsimasis Danijos karalius – Jo Karališkoji Aukštybė Danijos Kronprincas Frederik’as buvo užsukęs… DU kartus… Tai, matyt, kažką teisingo darom? 🙂
Žiniai: šių eilučių autorius tiesiogiai susijęs su minima vieta.
Aušros vartų g. 7, Senamiestis, Vilnius / +370 5 212 1646
www.facebook.com/ThePortobelloPub/
Ties šia vieta galiu pasakyti: atsargiai, svajonės pildosi… Dar net IN VINO neturėjome, o aš jau viena (primerkta) akimi dairiausi į šią absoliučiai legendinę vietą ir svajojau joje įrengti gerą, tikrą jūrinį pub’ą. Nepraėjo nuo to dairymosi nei kokie 14 metų, ir va. Ir taip jau nuo 2016-ųjų… Ir nėra lengva.
Tačiau: ant sienų puikuojasi užburiančios Geoff’o Hunt’o darbų reprodukcijos, palubėje išdidžiai ir pagarbiai išskleistos Didžiosios Britanijos ir Lietuvos karinių jūrų laivynų vėliavos, tas didžiulis šviestuvas iš kaukolių mano paties rankomis darytas, abiejų aukštų barų ranktūriai – iš 1918-ųjų statybos keleivinio švedų lainerio, o sėdint nuostabiajame “Meridiane”, “Meridiano” nesimato – jis matosi per mūsų langus! Na, nėra kito tokio pub’o visoje Lietuvoje. Nėra. Galėčiau – ant delno į Vilnių nusineščiau 🙂 Bet negaliu. Todėl bandome dėtis prie kelių kitų puikių Klaipėdos barų ir savomis jėgomis budinti iš letargo miego bei traukti iš identiteto krizės mūsų nepelnytai merdėjantį mylimą uostamiestį…
Žiniai: šių eilučių autorius tiesiogiai susijęs su minima vieta.
Kurpių g. 8, Senamiestis, Klaipėda / +370 46 239485
www.facebook.com/theportobello/
Gal gyvenime ir ne šventieji puodus lipdo, bet Nidoje picas kepa tiksliai jie. Nuoširdi ir – dangau! – pastovi kokybė. Kuri jiems rūpi, for a change. Malkinė krosnis, plonytė pluta, iš neperkrautos tešlos. Sąžiningi ingredientai. Paprastumas, bet ne prastumas. Šypsena, žmogiška šiluma, elementarus mandagumas ir gera nuotaika – jų kasdienybė. Be to, kad ZUIKIO DARŽAS jau net nebe maisto ir gėrimų vieta, o beveik non-konformistinis kultūros sub-judėjimas, čia dar ir sumautai skanu. Laikau mūsų šalies civilizacijos ir civiliZAIcijos požymiu tai, jog tokia daugeliu gražiausių prasmių ATSIPŪTUSI “komuna” yra. Čia, Lietuvoje, Nidoje. Kai kitąkart vasarą savo didmiestyje pažiūrėsit į veidrodį, ir iš ten su jumis sveikinsis nuo surūgimo iki susireikšminimo išpurtusi fizionomija, atvarykit čia. Padeda. Žinau, ką sakau 🙂